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Exigences légales relatives à l’indication de la date de durabilité minimale (DDM)

La date de durabilité minimale (DDM) est une mention obligatoire sur les denrées alimentaires préemballées. Son fondement juridique est le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, notamment les articles 9 et 24. En Allemagne, il est complété par le Code allemand des denrées alimentaires et des aliments pour animaux (LFGB).

La DDM indique jusqu’à quelle date une denrée alimentaire conserve ses caractéristiques habituelles, telles que le goût, la consistance et la valeur nutritionnelle, lorsqu’elle est stockée dans des conditions appropriées. Il ne s’agit toutefois pas d’une date limite de consommation : les aliments peuvent encore être vendus et consommés après la DDM, à condition d’être toujours en parfait état. Dans ce cas, il incombe au commerçant d’en vérifier la qualité.

Un cas particulier est la date limite de consommation (DLC), obligatoire pour les produits hautement périssables comme la viande ou le poisson frais. Après cette date, le produit ne peut plus être vendu ni consommé : une interdiction stricte de vente s’applique.

Impression de la DDM
  Impression de la DDM / date de durabilité minimale

Pourquoi la date de durabilité minimale est-elle importante ?

La DDM remplit plusieurs fonctions essentielles :

  • Protection des consommateurs : les clients peuvent facilement vérifier si un produit est encore propre à la consommation.
  • Exigences légales : dans l’Union européenne et dans de nombreux autres pays, l’indication de la DDM est obligatoire.
  • Traçabilité : associée aux numéros de lot, la DDM permet d’assurer efficacement le contrôle de la qualité tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Les entreprises qui respectent les exigences légales et les attentes des clients en matière d’impression de la date de durabilité minimale évitent les problèmes juridiques tout en renforçant la satisfaction de leur clientèle, grâce à une communication transparente sur la sécurité des produits.

Exigences relatives à l’impression des dates de durabilité minimale

Un système d’impression professionnel pour les DDM doit répondre à plusieurs exigences :

  • Lisibilité : la date doit être clairement visible pour les consommateurs et facilement lisible par les systèmes de lecture automatique.
  • Durabilité : l’impression ne doit ni s’effacer ni devenir illisible sous l’effet des frottements, de l’humidité ou des variations de température.
  • Flexibilité : différents procédés d’impression doivent pouvoir être utilisés selon le matériau d’emballage, qu’il s’agisse de verre, de plastique, de carton ou de film.

En outre, l’intégration aux lignes de production automatisées est essentielle pour garantir un marquage efficace et sans erreur.

TIJ, étiquettes, transfert thermique, impression au tampon… ?

Les procédés d’impression de la date de durabilité minimale

Pour imprimer la date de durabilité minimale, différents procédés sont utilisés en fonction du matériau d’emballage, de la vitesse de production et des exigences de durabilité. L’impression à jet d’encre est particulièrement répandue. Ce procédé sans contact est idéal pour les lignes de production flexibles et permet de modifier rapidement les données. Pour obtenir des marquages particulièrement durables et résistants aux rayures, notamment sur le verre ou le métal, la gravure laser est souvent utilisée. Elle produit des résultats lisibles de manière permanente. L’impression par transfert thermique est également très répandue, notamment sur les étiquettes et les films souples, car elle permet d’obtenir des impressions précises et résistantes aux frottements, tout en s’intégrant facilement aux processus automatisés. Des méthodes traditionnelles telles que l’impression en relief ou au tampon sont également utilisées pour certains matériaux et les petites séries. Le choix du procédé d’impression adapté est essentiel pour garantir que la date de durabilité minimale soit apposée de manière durable, lisible et conforme à la réglementation.


Quelle est la meilleure solution ?

Impression directe TIJ ou étiquettes ?

Dans la production moderne, l’efficacité, la traçabilité et la réduction des coûts jouent un rôle essentiel. Pour le marquage des dates de durabilité minimale (DDM), des numéros de lot et des données de production, les entreprises doivent notamment choisir entre les étiquettes et l’impression directe TIJ.

L’impression directe TIJ (Thermal Inkjet) offre de nombreux avantages par rapport aux solutions classiques à base d’étiquettes, tant sur le plan économique que technique.

1. Réduction des coûts grâce à la suppression des étiquettes

Les étiquettes entraînent des coûts récurrents :

Avec les imprimantes directes TIJ, les données de la DDM sont imprimées directement sur l’emballage, sans consommables supplémentaires tels que des étiquettes ou des rubans de transfert. Les entreprises réduisent ainsi durablement leurs coûts de marquage et évitent une consommation inutile de matériaux.

2. Une plus grande fiabilité des processus de production

Des étiquettes défectueuses ou mal positionnées peuvent entraîner des arrêts de production ou des rappels de produits. L’impression directe des données de la DDM réduit considérablement ce risque :

Dans les industries alimentaire et pharmaceutique, un marquage fiable et conforme aux normes est particulièrement important.

3. Plus de durabilité grâce à la réduction des déchets

La durabilité prend une importance croissante pour les entreprises. L’impression directe TIJ permet d’économiser des ressources, car :

L’impression directe contribue ainsi à des processus de production plus respectueux de l’environnement et améliore le bilan carbone.

4. Flexibilité lors des changements de produits

Les lignes de production modernes nécessitent des solutions flexibles. Avec une imprimante à jet d’encre thermique, les DDM, numéros de lot, codes-barres ou codes QR peuvent être modifiés en quelques secondes, sans adaptation mécanique. En comparaison, le changement d’étiquettes nécessite :

L’impression directe TIJ augmente ainsi la productivité et réduit les temps d’arrêt.

5. Impression haute résolution pour une lisibilité optimale

Les systèmes d’impression TIJ offrent une haute résolution d’impression, pouvant atteindre 600 dpi. Ils garantissent ainsi des dates de durabilité minimale nettes, des caractères précis et des codes-barres lisibles, même sur de petites surfaces d’emballage.

6. Faibles besoins de maintenance

Les étiqueteuses sont des systèmes mécaniquement complexes qui nécessitent un entretien régulier. Les imprimantes TIJ, en revanche, fonctionnent avec des cartouches d’encre remplaçables et nécessitent nettement moins de maintenance. Cela réduit les coûts de service et augmente la disponibilité des installations.

Imprimante pour DDM

Qualité et rentabilité

Les avantages des imprimantes TIJ pour l’impression des DDM

Pour l’impression de la date de durabilité minimale / DDM / date de péremption / date limite, plusieurs critères sont bien entendu à prendre en compte. Dans les secteurs industriels et logistiques, il faut une qualité élevée, une grande flexibilité et, bien sûr, des coûts maîtrisés.

Haute qualité d’impression : la technologie jet d’encre thermique permet d’obtenir une résolution d’impression exceptionnellement élevée. Le résultat : des indications de DDM extrêmement nettes, faciles à lire et durables.
Flexibilité : les imprimantes TIJ peuvent imprimer sur une grande variété de surfaces, qu’il s’agisse de carton, de plastique, de verre ou de métal. Elles sont donc idéales pour le marquage de produits dans des secteurs très divers.
Rapidité : les imprimantes TIJ offrent une vitesse d’impression remarquable. Elles peuvent imprimer des milliers de codes-barres par heure, ce qui améliore considérablement l’efficacité des environnements de production.
Intégration facile : leurs dimensions compactes et leur simplicité d’utilisation facilitent l’intégration des imprimantes TIJ dans les lignes de production et les systèmes de marquage existants.
Données variables : les imprimantes TIJ permettent d’imprimer des données variables telles que les DDM, les données de production, les numéros de série et bien plus encore. Cette fonctionnalité est essentielle pour la traçabilité et l’assurance qualité.

Utilisation universelle

Applications des imprimantes DDM RED Jet

L’impression des DDM avec des imprimantes TIJ est utilisée dans différents secteurs. Son principal avantage est de pouvoir imprimer simultanément plusieurs informations en une seule opération, en plus de la DDM, par exemple :

Industrie alimentaire : les dates de péremption, les codes de lot et les informations sur les ingrédients peuvent être imprimés avec précision sur les emballages.
Logistique et gestion des stocks : les codes-barres facilitent le suivi des mouvements de marchandises et la mise à jour des stocks.
Industrie pharmaceutique : les DDM et les codes-barres imprimés sur les emballages de médicaments contribuent à lutter contre la contrefaçon et à garantir la sécurité des patients.

Les imprimantes à jet d’encre thermique constituent une solution fiable pour imprimer efficacement les DDM dans différents secteurs. Leur haute qualité d’impression, leur flexibilité et leur facilité d’intégration en font une technologie précieuse dans le domaine moderne du marquage industriel. Les entreprises doivent toutefois évaluer attentivement les exigences spécifiques de leurs applications et sélectionner les imprimantes TIJ et les encres adaptées afin d’obtenir des résultats optimaux.

Systèmes de marquage et encres pour la date de durabilité minimale (DDM)

Avec les produits RED Jet, l’impression des DDM devient simple et fiable

RED TIJ.1 ROUGE TIJ.1

Le polyvalent au format compact pour des hauteurs d'impression jusqu'à un demi-pouce (environ 12 mm).

RED TIJ.2 ROUGE TIJ.2

Étiquetage simultané avec 2 têtes d'impression pour des hauteurs d'impression jusqu'à un demi-pouce (environ 12 mm).

RED TIJ.1P ROUGE TIJ.1P

Impression grand format avec une seule cartouche TIJ de 1 pouce pour une double hauteur d'impression (environ 25 mm).

RED TIJ.2P ROUGE TIJ.2P

Impression grand format (25,4 mm) avec système flexible à double tête.

RED TIJ 1 inch solvent RED TIJ 1" à base de solvant

Encre TIJ de haute qualité pour toutes les applications standard.

RED TIJ 1/2 inch solvent RED TIJ ½" à base de solvant

Encre TIJ de haute qualité pour toutes les applications standard.

Technologie de marquage et technologie d'étiquetage

C'est pourquoi les clients font confiance à RED Jet...

Systèmes d'étiquetage RED Jet

  • Haute fiabilité même dans les conditions les plus difficiles.
  • Une qualité d'impression constamment élevée à un prix économique.
  • Pratiquement sans entretien ni service.
  • Modèles sur mesure pour une large gamme d'applications.

Encres industrielles RED Jet

  • 28 ans d'expérience en développement et production.
  • La qualité à des coûts économiques.
  • Haute durabilité et résistance à la lumière.
  • Encres spéciales pour une grande variété de supports.
Flexible, de haute qualité, abordable

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